第84号　正しい手洗いをマスターしよう

手には汚れのみではなく、目に見えない細菌・ウイルスが付着している可能性があります。
手を洗わずに料理や食事をしてしまうと、細菌・ウイルスが手から食べものに移り、食中毒を引き起こしてしまうかもしれません。

蛍光クリームを汚れに見立てて、手洗い実験をした画像です。
手洗い不足の場所が青白く光っています！

手洗いは、汚れや細菌・ウイルスをしっかり洗い流せる、「2度洗い」がオススメです！
1度目の手洗いでこびりついていた汚れや細菌・ウイルスを浮き上がらせ、2度目で確実に洗い流します。

アルコールは濡れた手のまま使用すると消毒効果が下がってしまうため、清潔なタオルやペーパータオルで水気をふき取った後に使用しましょう。
また、アルコールはすべての細菌・ウイルスに効果があるわけではないため、手洗いで物理的に洗い流すことが大切です。

手の荒れた場所は、細菌・ウイルスがたまりやすく、落としにくくなります。
また、手の傷には食中毒の原因となる「黄色ブドウ球菌」が潜んでいることがあります。手は日頃からハンドクリームなどでケアしましょう。

手を洗わずに手袋を着用すると、手の汚れが手袋に付着してしまいます。正しい手洗いを行った後に着用しましょう。
また、手袋はタイミングを決めてこまめに交換しましょう。

細菌・ウイルスに感染しても症状が出ない場合があります。これを不顕性感染（ふけんせいかんせん）といいます。
発症者と同様、体内に細菌・ウイルスを保有し、便から排出しています。
そのため、元気であっても要注意！トイレの後、調理に取り掛かる際は、特に丁寧に「正しい手洗い」をしましょう。