第66号　キレイに洗浄！正しく消毒！

見た目はキレイに掃除しても、菌が残っている部分は色々あります。キッチンで洗い残しの多い場所を例示してみました。意識して洗浄、消毒をしましょう。

• まな板の傷、側面、裏面
• 包丁の刃と柄の付け根
• 使い終わったスポンジ、たわし、ふきん
• 蛇口や冷蔵庫の取っ手

菌は汚れにコーティングされ、守られています。「洗浄⇒消毒」の順序を守りましょう。

洗剤や泡の力で、汚れや菌を浮かせて落とします。
洗い残しがあると消毒効果がいまひとつ。流水でしっかりすすぎましょう。

消毒薬と食器の材質などには相性があるので、種類を選んで正しい方法で消毒しましょう。

菌は湿気が大好きです。特に汚れて湿ったふきんなどは菌の巣になりやすいので、よく乾燥させましょう。

自宅に消毒薬を用意していますか？
今回は使用頻度の高い、2種類についてお話しします！

主成分：エタノール（70パーセントから80パーセント）
食器や調理器具、手指などに吹きかけて手軽に殺菌ができます。スプレーをしたり、ふきんやペーパータオルに染み込ませ、拭きのばしたりして使用します。

• 注意点

手指に使うときも「洗浄（手洗い）⇒消毒」の順序を守りましょう。
水で薄まると効果が弱まります。食器や手指の水気をふきとってから使いましょう。

主成分：次亜塩素酸ナトリウム
手指の消毒はできませんが、食器や調理器具の殺菌・漂白・消臭と幅広い用途で使えます。一定時間つけおきしたら、水で洗い流しましょう。
ノロウイルス汚染が疑われる場合は、この消毒薬で処理しましょう。
包丁などの金属はさびてしまうので、アルコールや熱湯消毒がオススメ！

• 注意点

強力な消毒薬です。ラベルに書かれた濃度に薄めて使いましょう。手荒れ対策にゴム手袋を使いましょう。
大きなまな板など、つけおきが難しいものでも、ふきんなどに染み込ませれば、しっかり殺菌できます。
酸性タイプ洗浄剤と混ぜると塩素ガスが発生して危険です！ラベルをよく見て使いましょう。
塩素系と酸性タイプは「混ぜるな危険！」

他にも色々な洗浄剤・消毒薬が市販されていますが、必ず「使用上の注意」をよく読み、指示に従って使用して下さいね。