白身魚のバーベキューソース

白身魚4切れ（1切れ50g）
塩少々
こしょう少々
小麦粉大さじ1と1/2
揚げ油適量
（バーベキューソース）※ソースは作りやすい分量です。
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1と1/3
砂糖大さじ2
しょうが1/2かけ
にんにくのみじん切り小さじ1/2
玉ねぎ1/4個
りんご1/3個（70g）
油大さじ1

1．しょうが、玉ねぎ、りんごは皮をむいてすりおろす。
2．鍋に油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎを炒め、火が通ったら、しょうゆ、酒、砂糖、りんごを加えソースを煮つめる。
3．白身魚に塩、こしょうをふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。
4．170℃に熱した油で揚げる。
5．4に2のソースをかける。

エネルギー108kcal
タンパク質9.0g
脂質5.2g

※白身魚は揚げずに、フライパンで焼いて調理も可能です。
※残ったバーベキューソースは焼いた肉や野菜にかけてもおいしくいただけます。
※写真の白身魚はホキを使用していますが、他の魚でも代用できます。