バミセリ入りミネストローネ

セロリ10cm
にんにくのみじん切り小さじ1/2
ベーコン1枚
人参1/3本
たまねぎ中1個
キャベツ2枚
ホールトマト缶80g
バミセリ30g
赤ワイン小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
しょうゆ適宜
粉チーズ大さじ1
だし汁（鶏がら）3カップ
※だし汁の量は野菜量・蒸発量により調整してください。

1．セロリ・にんにくはみじん切りにし、ベーコンは短冊に切る。人参・たまねぎはさいの目に、キャベツはざく切りにする。バミセリはやや硬めにゆでておく。
2．鍋に油を入れ熱し、セロリ・にんにく・ベーコンを入れ炒め、さらに人参・たまねぎを加えて炒め赤ワインを入れる。
3．2にスープを入れ、あくをとりながら煮る。
4．ホールトマトを崩しながら入れ、調味料を加え煮る。
5．4にバミセリとキャベツを入れ、味を整える。仕上げに粉チーズをふる。

エネルギー82kcal
タンパク質3.1g
脂質3.0g

※学校給食では、鶏がらでダシをとって使用していますが、家庭で作る場合は、市販のだし汁（鶏ガラ、コンソメ等）を使用することも可能です。その場合は、調味料の量を調整してください。
※「バミセリ」は、スパゲティの細いものです。ないときは、マカロニやスパゲティでもできます。
※作って時間がたつと、バミセリがふやけてしまうので、食べる直前にバミセリを入れて加熱します。