和風ポトフ

大根約7cm（150g）
ベーコン1枚
鶏小間80g、下味用白ワイン小さじ1
人参小1/2本
玉ねぎ中1/2個
里いも2個
しめじ1/4パック
パセリ適量
油適量
調味料（塩小さじ1/3、うすくちしょうゆ小さじ2/3、こしょう少々）
鶏がらスープカップ2（400ml）
※鶏がらスープの量は蒸発量により調整してください。

1．ベーコンは短冊切り、鶏肉は白ワインで下味をつけておく。
2．大根と人参は乱切り、玉ねぎは角切り、里いもは3～4cm角に切る。しめじは小房に分ける。
3．鍋に油を熱し、ベーコンと鶏肉をさっと炒める。
4．3に2と鶏がらスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5．調味料で味を調え,仕上げにパセリをふる。

エネルギー123kcal
タンパク質5.4g
脂質7.1g

※学校給食では、鶏がらでダシをとって使用していますが、家庭で作る場合は、市販のスープの素（鶏がら、コンソメ等）を使用することも可能です。その場合は、調味料の量を減らしてください。