給食レシピ紹介

　練馬区立の小中学校では、区内農産物を使用した学校給食を推進しています。6月と11月にねり丸キャベツ【練馬区産）、12月に「練馬大根引っこ抜き競技大会」で、引き抜かれた練馬大根、練馬区産のにんじんや長ネギを使用した給食を実施しています。
　学校給食で実際に作られているメニューの中で、大根やキャベツなどの地場産物を使用したレシピを中心に紹介しています。