練馬の学校給食の歴史

練馬区教育史第6巻　各校沿革誌より給食関係の記載を抜粋
開進第二小学校
昭和21年12月21日　調理室清掃　ララ物資受領、給食用意整備ス
昭和21年12月23日　第1回学校給食（ララ物資ニヨル）実施
開進第三小学校
昭和21年12月　連合軍の好意により学校給食が行われる
豊玉小学校
昭和22年1月20日　学校給食開始練馬第二小学校
昭和22年1月20日　児童給食開始　四商の校庭に調理室（二間、三間）を急設、調理人、川原ちせ子
大泉第一小学校
昭和22年1月20日　学校給食開始
大泉第二小学校
昭和21年12月　学校給食開始
昭和22年1月　初代給食作業員として稲垣マサ子氏就任
大泉第三小学校
昭和22年1月21日　給食開始
　マッカーサー司令部の好意による配給物資として、紅鮭・にしん・乾燥鶏卵・粉ミルクの缶詰、役所よりは、代用醤油・海宝・燃料・薪・塩、父兄よりは、塩・薪・野菜・粉の一部
　給食のねらい
　イ、児童体位の向上
　ロ、食生活の改善
　毎月21日を定例身体検査日として行っているが、その結果、その目的は段々と達せられつつある。

　学校給食の制度的基盤の確立に伴い、その重要性に対する認識が高まった。その一方、各校とも、学校給食施設の損耗が著しいため、全面的な増改築または整備の必要に迫られていた。昭和35年以降の急激な人口増加により、多くの調理室が狭隘となり、国の基準にも満たない状態になったなどの課題が生じた。昭和39年文部省が共同調理場方式の普及および奨励について積極的な援助を開始したため、全国的に共同調理場設立の気運が高まった。

昭和39年9月7日給食開始
当初、調理員64人、17校・13,847食を提供
最大、18校・17,880食を提供

昭和42年1月6日給食開始
当初、調理員57人、21校・14,908食を提供
最大、26校・19,898食を提供

平成11年度に「学校給食調理方式等検討委員会」から、調理方式としては「自校調理方式が望ましい」との報告を受け、平成13年度に策定した「練馬区長期総合計画」において学校給食調理方式の改善を掲げ、以下の学校を順次、センター調理方式から自校調理方式へ変更してきました。
・平成14年度：大泉第三小学校、開進第一中学校
・平成15年度：旭町小学校（子校として豊渓中）、大泉学園中学校
・平成16年度：光和小学校（校舎改築）
・平成17年度：南田中小学校、開進第三中学校
・平成18年度：豊渓小学校、北町中学校
　また、平成18年度にすべてのセンター校を自校調理校化し、二つの総合調理場を廃止する計画を策定しました。
・平成19年度：田柄中学校、石神井東中学校、高松小学校
・平成20年度：豊玉中学校（子校として豊玉第二中学校）、中村中学校
開進第二中学校（子校として開進第二小学校）
・平成21年度：練馬第二小学校、光が丘四季の香小学校
・平成21年度末:学校給食第一総合調理場廃止
・平成22年度：光が丘第八小学校
・平成22年度末:学校給食第二総合調理場廃止
・平成23年度：豊玉南小学校（子校として豊玉第二小学校）、大泉学園小学校、泉新小学校（光が丘第一中学校の子校として）、開進第四中学校（開進第三中学校の子校として）、貫井中学校
平成23年度から「自校調理方式」、「親子調理方式」の2方式により学校給食を実施しています。