入選
ページ番号:522-830-086
更新日:2010年2月1日
大根ぎょうざ
大根とカニかまぼこのマヨネーズあえ
かりかり梅と菜っ葉ご飯
大根ぎょうざ
練馬大根 ・・・・・4分の1本 | A しょうゆ ・・・・・・大さじ2 |
かぼちゃ ・・・・・・4分の1個 | A 酢 ・・・・・・・・・・大さじ2 |
鶏ひき肉 ・・・・・・200グラム | A みりん ・・・・・・・大さじ1 |
片栗粉 ・・・・・・・・適量 | |
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・適量 | |
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・適量 |
作り方
(1)大根は薄く輪切りにしゆでる。
(2)かぼちゃは柔らかくゆで、水気をきってよくつぶす。
(3)鶏ひき肉は炒め、塩・胡椒する。
(4) (2)と(3)をよく混ぜて具を作り、(1)の大根で包む。
(5) (4)に片栗粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくようにさっと焼く。
(6)Aの調味料を混ぜ、ぎょうざにかける。
大根とカニかまぼこのマヨネーズあえ
練馬大根 ・・・・・・5分の1本 | マヨネーズ ・・・・・・・・適量 |
カニかまぼこ ・・・・・4本 | 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・適量 |
きゅうり ・・・・・・・・2分の1本 | |
ミニトマト ・・・・・・・適宜 |
作り方
(1)大根は太めの千切りにし、塩でもみ、良くしぼる。
(2)きゅうりは小口切りにしする。
(3) (1)と(2)とほぐしたカニかまぼこをマヨネーズで和え、ミニトマトを飾る。
かりかり梅と菜っ葉ご飯
大根葉 ・・・・2分の1本分 | ちりめんじゃこ ・・・・・・20グラム |
米 ・・・・・・・・・・・・2合 | かりかり梅 ・・・・・・・・・・10個 |
作り方
(1)ご飯を炊く。
(2)かりかり梅はみじん切りにする。
(3)大根葉は細かく切り炒める。
(4)ご飯に(2)と(3)とちりめんじゃこを混ぜる。
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都市農業担当部 都市農業課 農業振興係
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