第13回練馬区食の安全・安心シンポジウムを開催しました

平成29年10月7日（土曜日）午後2時～4時

練馬区役所本庁舎アトリウム棟地下　多目的会議室

88名

基調講演1

• 市場のお魚　安全・安心豆知識！
• 講師　舘山優乃さん（東京都市場衛生検査所　検査課　課長代理）

基調講演2

• 子どもも喜ぶお魚クッキング！
• 講師　田口成子さん （おさかなマイスター／料理研究家）

• コーディネーター

　　力武益美さん （一般社団法人　東京都食品衛生協会）

• パネリスト

　　舘山優乃さん（東京都市場衛生検査所　検査課　課長代理）
　　田口成子さん （おさかなマイスター／料理研究家）
　　若杉　隆さん （魚隆店主／練馬区食品衛生協会　副会長）
　　川端法子さん （練馬区消費生活センター運営連絡会　会長）

　（所属などは、開催当時のものです。）

力武益美さんの進行で、基調講演をしていただいた舘山優乃さんと田口成子さんに加え、若杉　隆さん （魚隆店主／練馬区食品衛生協会　副会長）、川端法子さん （練馬区消費生活センター運営連絡会　会長）の4名でパネルディスカッションを行いました。会場の方からの、お魚についての様々な疑問や質問などについて、それぞれの立場からの情報を提供いただき、活発な意見交換が行われました。

シンポジウムの記録の内容は、発言者の見解等です。全部または一部の転載をお断りします。