とんかつ多酒多彩　地蔵

量が多い場合は、ご飯を半分にする対応ができます。

　キャベツはお客様の様子を見ながら盛るようにしています。

　野菜の芯をみそ汁のだしに使うことで、ロスが出ないようにしています。個人の農家さんから前日精米したものを使う分だけ仕入れています。
　食材の仕入れは、売上予測から発注することで、無駄をなくすようにしています。

　地元に愛されるお店を目指して頑張ります。
　持ち帰りのパックのご用意もありますので、ぜひご利用ください。