キャベツたっぷりミートローフ

豚ひき肉280g
キャベツ小1/4個（240g）
人参3センチメートル（24g）
ホールコーン缶大さじ2（12g）
生パン粉カップ3/4
調味料A（塩・こしょう・ナツメグ各少々）
調味料B（トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1と1/3、中濃ソース大さじ1と2/3、赤ワイン小さじ2/3）

1．キャベツはみじん切りにし、水気をしぼる。人参はみじん切りにする。
2．ボールに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練る。
3．2に1と調味料A、ホールコーン缶を入れ、さらによく練る。カップに入れ、成形する。
4．200℃のオーブンで15～20分間焼く。
5．鍋に調味料Bを煮立てソースを作る。
6．焼き上がったミートローフにソースをかける。

エネルギー168kcal
タンパク質11.7g
脂質10.1g

（注釈）家庭ではオーブンで焼く以外にフライパンでもできます。フライパンで焼く場合は、1人分ずつ成型し、ふたをして蒸し焼きにします。