間引きをしました。（2000年9月27日）

間引き直前の練馬大根。
高さは14センチメートルほどになっています。

1か所に5粒の種を蒔いた練馬大根。この時期に生育状況の良い1本を残し、それ以外は間引きをします。すっきりとした畑。

間引かれた練馬大根。青首大根と比べるととってもやわらかい。
味噌汁に入れたり、炒めたりすると、とっても美味しいものです。「もみ菜」と呼ばれています。